Azienda

Azienda Azienda Agricola Tamburino Sardo di Fasoli Stefano e Giuliano

L'Azienda Agricola Tamburino Sardo, fondata nel 1968 da Adriano Fasoli è ora gestita insieme ai suoi due figli Stefano e Giuliano. Si trova sulle colline di Custoza, nel punto più alto, conosciuta come collina Tamburino Sardo. Il nome deriva da una pagina di storia d'Indipendenza Italiana del 1848-1866 ricordata da De Amicis nel suo libro “Cuore”. Da 50 anni la famiglia Fasoli produce vini di qualità e di territorio spaziando dal Custoza al Bardolino e grazie ad una joint venture d’amore, anche Valpolicella Superiore, Ripasso e Amarone.

Il fondatore dell'azienda, Adriano lavora in vigna sin da ragazzo come si usava una volta. Ha trasmesso ai suoi figli la sua passione, la sua serietà e soprattutto le sue competenze tecniche in vigna e in cantina ed è tutt'ora è al loro fianco nella gestione di questa azienda dal cuore grande.

Dalla cantina in alcune giornate di sole si gode di una vista unica che si estende dalla Valpolicella fino agli Appennini. I vigneti sono situati intorno allo stabile di produzione, con orientamento sud- est e sud – ovest.
Le varietà che si coltivano sono quelle tipiche del Custoza come Trebbiano, Garganega, Tocai, Cortese, Riesling, insieme a Corvina e Rondinella per la produzione di Bardolino Doc e Bardolino Chiaretto Doc e ad alcuni vitigni internazionali come Pinot Grigio, Cabernet Sauvignon e Merlot.
Per i vini di Valpolicella invece a Marano, sono piantate Corvina, Corvinone, Rondinella e Molinara.

Le forme di impianto della vite (a cordone speronato e la classica pergola veronese) godono tutte di una particolare esposizione al sole e la vendemmia è curata direttamente dalla famiglia Fasoli ed è rigorosamente a mano, con almeno tre passaggi selettivi secondo il clima e la maturazione delle uve.

La cantina organizza degustazioni e visite guidate con abbinamento di prodotti del territorio, su prenotazione e ha un punto vendita aperto dal lunedì al sabato.